お久しぶりに
こんにちは
福岡ではようやく暑さも峠を越え
秋の気配を感じさせる今日この頃ですが
あなたはいかがお過ごしです？
さて、今年の夏はなんと暑かったことか
きっと日本のどこも猛暑を記録したのでは
ないでしょうか？
また、雨もよく降りました。
テレビだったか、日本は亜熱帯かしているようなこと
いっていましたけどそのとうりかも？
ですね。災害が増えるのかと思うとちょっと
ぞっとしますね。
さて、今日は発想・独創・創造性について
おはなししようと思います。
お花にたずさわっていますと日本人のかなしさか
独創性が乏しいきがします。
なぜかってきっといままで異なるものを
受け入れがたい環境でそだっているからかな？
と感じています。
私などどちらかというとお花はマミフラワーデザインの
独創性重視のレッスンと他のデザインを見て
参考にする方法でしたのであまり
人まねはうまいほうとはいえないかもしれません。
従来のお花屋さんは入社しますと
先輩の後ろ姿を見て、手ほどき（花選びさし方などの方法）を
うけずに学んでいくのが普通だったようです。
つづく
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仕事から学ぶということ
ちょっと今回は硬いタイトルになりました。
本の製作の為、お久しぶりになってしましました。
近じかみなさまにおひろめできることと思います。
お楽しみに！
さて、当店の近くは大変学校が多く。
周囲一キロほどに大学（中村学園大学、九州大学、
西南大学、福岡大学）と
４つほどあります。
高校受験のため一説によるとわざわざ遠くからお引越しをして
この校区にやってくる方もいらっしゃるとか？
学校側も一生懸命なのか
９月初めに
最寄の中学校のかたが
当店へ職業体験学習にやってこられたんです。
５日ほどの学習期間と短い期間だったのですが
毎日習い事や学習塾通いで、
地方の農家のようにお手伝いの機会が
少ないと思われる中学生にとっては
貴重な体験になったのでは？？？
と思っています。
ここで、中学校のお礼状と共に
生徒さんのお礼状をいただきましたので
ご披露しますね。
「先日からの体験学習では、生徒達が
大変お世話になりありがとうございまいした。
温かいご指導と配慮に心から感謝申し上げますと共に
指導が不十分だった点などをお詫び申しあげます。
さて、本日は学習を終えました生徒たちからの
お礼状を送付させていただきます。
つたない文面ではございますが、
みなさまがたから学ばさせていただいたことへの
感謝の気持ちを精一杯表現しておりますので、
お読みいただければ幸いです。」
と中学校様よりいただきました。
中学生の方より
「フォレストのみなさまへ
先日はお忙しい中、大変貴重な体験をさせていただき、
本当にありがとうございまいした。
最初はとても緊張していましたが、みなさまの温かいフ雰囲気と
「「自分にできることからしなさい。」」という言葉で
気持ちがやわらぎました。
私は「「人間と同じように、花も一つ一つちがう」」
といわれたことが心に残りました。
毎日のみずやりは大変でしたが
そう考えるとおもしろかったです。
そうじから水替え、寄せ植えやアレンジメントなど、
どれも丁寧に教えてくださいました。
お花の名前を覚えていくのも楽しかったです。
お客さん、そして お花に対するみなさまの姿をみて、
とても素敵だとおもいました。
フォレストで働けてうれしかったです。」
いずれも一部抜粋しています。
私たちにとっても大変ありがたいお手紙です。
このなかから感じとれるのは
わずかな時間のなかで感情が大きくゆれ
学校ではきずかない何かを感じ取ってくれたこと
そしてそういう機会を与えられたことは
何か今後役に立てていただければと願うばかりです。
普段何気なく過ごしているときずかないことが
たくさんあります。
閉塞感を感じるいまこそこの何かを感じる力を
身に付けることは大切なのでしょう。
まずは２つのお手紙に感謝！！
研修といえばもう一人
大学の交換留学生が当店へ
語学研修にきています。
名前は リー君
中国 大連出身です。
語学研修？？
おや？とおもうでしょう。
日本語の研修です。
全く日本語がだめといいながらも
これが覚えるのが早い、早い
ついでに仕事の
修得も早い、よく動く
中国のパワーを身近に感じさせていただいています。
私が頭もさがります。
日本人に足りないものもわかります。
”がむしゃらに一生懸命”
ある時期に必ず必要なのではないでしょうかね。
私も彼に負けないようにがんばります。
元気の無いみなさん少しは元気でてきました。
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■
夏が終わり、秋を感じ 心と体が充実した時期が過ぎると
まもなく冬の準備の季節。
心なしか寒さが肌身に感じ、秋の実りをあじわったあとに
体調の不調も感じる今日この頃・・・
季節のせいか体調不良のせいかもわからずついつい
疲れた日々を過ごすもの。
そんなあなたを元気付けるお花がシクラメン。
鮮やかな色はあなたを元気付け、
白は気分をさっぱりとさっせてくれます。
それもそのはず これからの時期は元気の出る色合いの
お花がすくなくなってしまうのです。
お花はいづれも影をひそめ、新たな時期の到来を
まっているのですがこのシクラメンだけは別。
たくさんの葉っぱの中には球根が隠れていて
冬でもたくさんのお花を咲かせてくれるのです。
さてこのシクラメン
原産地は地中海東北部沿岸です。
1７世紀に数種の野生種がパレスチナ、シリアなどから
西ヨーロッパに持ち込まれ、イギリス、フランス、オランダ、
ベルギーに広がったようです。
シクラメンを園芸として従事する人々は裕福な特権階級に
雇われている人や、一部の特権階級の人のものでした。
それは貴族などが栄華をしめすため、
チュウリップやシクラメンの球根に目をつけ改良を施し、
庭園にはバラをあしらったりしたものとおもわれます。
しかし、１７６０年代にイギリスで産業革命が始まり、
１８３０年代にはフランス革命がおこり、
一般の人々も豊かさを増すようになってきました。
この頃から特権階級っだけではなく多数の人達が親しむように
なりました。
日本では大正時代に入ってきたようです。
１９７０年代には米、野菜生産の農家からの転向組みが生まれ
経済発展に伴いシクラメンの消費も品種も拡大しました。
シクラメンは非常に開花期間が長く、
１輪の花の寿命は２０日以上もちます。
花の色も赤、ピンク、白はもちろん最近では黄色、オレンジ
二色ミックスに花の小リンやねじりタイプなどが
出回っています。
開花期は１０月から４月くらいまで市場に出回ります。
置く場所ですが明るく日当たりの良いところにおきます。
夜間気温が１０度以上にならないところがよく、１０度以上に
なると草丈が伸びて、はなもちがわるくなります。
花が終わったら風通しの良く日当たりの良い場所におき
潅水を続けると新芽が出ます。
選ぶときは葉っぱや花芽がしっかり詰まった物を選ぶように
しましょう。
当店もそうですが私たちはまず商品を見て今年の出来を
生産者で判断して店頭に並べています。
決してシクラメンは全てが同じではありません！
もちろんお安いディスカウントタイプや高級贈答タイプで
選別し入荷させます。
お選びの際は当店スタッフに気軽にご用途、選び方など
お聞きくださいね。
また、今は水を上げるのに都合の良い底面給水タイプという
下に水をためるところがついた
ものが主流ですのでこのタイプを
おすすめしております。
さて今年の冬はあなたの身近にシクラメンを飾って
暖かい気持ちでお過ごしくださいね。
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「お花屋さんからのお願い Vol．１」
よくお客さまからあるご質問に
少しづつお答えして行こうとおもいます。
さて今回はお花を渡されたあとの扱いかたです。
よく、お買い上げいただいたお客さまが
店をお出になるなり下を向けられます。
おそらくはお花が水を落としてしまった経験や
よく見かける光景に下を向けられていた
記憶がおありになるからではないでしょうか？
はずかしいので？であればよいのですが。・・・・
ご提案としては花束は上を向けていただけたらと思います。
何時間後に渡されますかとお聞きするようにし
お水をつけてておりますが少々余分につけるため
下をむけられますと水がこぼれてきます。
もちろんラッピング用紙やお洋服まで
ぬらしてしまう可能性があります。
最近では長時間後のお渡しはエコゼリーなる
ものをお付けしますのでこの場合は
大丈夫なのですが
できましたら上を向けていただき赤ちゃんを
抱くようにお持ちいただけるとありがたいものです。
特に男性の方にははずかしがらずかっこよく
お持ちいただきたいですね。
ご帰宅されてからは包装紙は直にとっていただき
花束や箱に入ったお花は出来れば下を切って
深めに水を入れた花瓶にうつしてください。
その際葉っぱが水につからないようにご注意ください。
できれば毎日水換えをしていただけるとお花は喜びます。
お花の栄養剤を入れた場合は３日から５日は水換えは
よいかもしれませんが置く場所と時期の気候により
水の汚れを見てください。
アレンジメントの場合、お買い上げ翌日に
お水を足してあげてください。
あふれ出ないように少しづつ
入れていただくのがお薦めです。
後は３日に一回ほどあげていただくのが良いでしょう。
また、霧吹きなどで乾燥を防いだり花びらから
水分補給してあげてください。
置く場所は用途により異なるとおもいますが、
出来れば風通しのよい日陰に置いて飾ってください。
病院などはご無理でしょうが、エアコンなどの風が
当たらないところがおすすめです。
いたんだ葉っぱやお花は取り除いてあげてください。
短くなったものは別の花瓶に飾ったり、
挿しなおしていただくのが良いでしょう。
また、別の楽しみ方としまして花びらを取りお風呂に
いれたり、お皿に浮かべたり、お料理皿の端に
飾りとして添えるなどいかがでしょう。
きっとおいしさが増すのではないでしょうか。
ドライフラワーにする方法もありますね。
その際は、なるべく早い時期に半日陰の風通しの
良いところに逆さまに吊り下げてくださいね。
女性のかたは特にお花をいただいて悪い気が
する方はいらっしゃらないようですよ。
よくお店でお聞きするお話に
「私、こんなにいろんな方にお花を上げているのに
なかなかいただけないわ」とおっしゃいます。
きっとあなたの身近な方もあなたからの
お花を待ってらっしゃるかも？
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「花癒し３： 夏の疲れと目標につまづいた時にはコスモスを！」
*1306483825*[花癒し]
コスモスに関して 以前ホームページ上の
日記帳にも掲載しましたが
福岡市の北に小さな島『のこの島』があります。
檀一夫の愛した島で
周囲は海に囲まれ行き交う船と
福岡ドームや市外を眺めることの
できるロケーションにあります。
ここは一年中お花が楽しめるのですが、
秋は中でも一番のお奨めです。
秋風にさそわれて揺れる
可憐なコスモスは眺めているだけで
心を和ませてくれます。
私はここの芝に寝転がり
風を感じながら眺めるのが大好きです。
一方、このコスモスは必ず台風の時期に
咲くため何度も何度も倒され
つらい時期をむかえますが
その度ごとにしっかり根を張りなおし
立ち上がるのです。
これは人が夏の疲れを感じ
体調がどこかすぐれないなどの症状や、
年初の目標に対し
疲れを感じ始めるこの時期に
コスモスはやさしい包み込むような可憐さと
倒されても立ち上がる力強さで
私たちにパワーをあたえてくれます。
ホームページ中の“はないちりん物語”をご覧下さい。
キク科の多年草。
観賞用として日本各地で栽培されています。
背丈は５０ｃｍ〜２ｍ程のものまで
茎上部で分岐し、そのトップに２ｃｍ〜７ｃｍほどの美しい
花が咲きます。
頭花は８枚の舌状花が集まっています。
きばなコスモスは小さく、高さ３０ｃｍ〜１ｍ程度。
葉は普通のコスモスほど切れ込まず
花径は３ｃｍ〜７ｃｍほどです。
花には一重咲きと八重咲きのタイプがあります。
乙女の心情、少女の純潔、愛情、優美、美麗
別名
秋桜、大春車菊
学名
コスモスビピンナタス「Cosmos bipinnatus Cav」
コスモス属名 ギリシャ語で「秩序、調和、美しい、装飾」
などを意味するKosmosに由来するようです。
さて、コスモス選びの方法ですが。
まず、花びらがいたんでないかを見ます。
特にハリのあるものがいいですね。
次に茎です。真っ直ぐでも曲がっていてもお好みです。
わたしは少々曲がっているのが面白いです。
茎はしっかりしたものや硬くなって枝になったような
ものがお奨めです。少しマニアな選び方です。
慣れた方でないと難しいかも？
川原、高原や農薬が少ないコスモスは
根がついたものが持っている「気」が強く。
私たちにより興味をもせることができます。
秋の風情と生命力を感じたいときは
ご自分の感性でお店で、野原で
コスモスを選んでみてください。
笑顔を届けてくれるはずですよ。
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「あなたはいつもどのようにお花屋さんを決めていますか。 その２」
さて、贈りものをする時のお花屋さんの選び方でしたね。
ポイントはいくつかあると思います。
さてなんでしょうか？
高級そうだから。 良心的そう。 お花がそろってる。
いずれもいい判断基準とおもいます。
以下にこっそりお教えするのはわたしの見方です。
もちろん最終的にはご自分の感性に合うところがいいと思います。
でもなかなか見分けられないとおっしゃるのはごもっとも
前回No１で申しましたこともヒントになります。
ポイント１ ディスプレイに感性がある。
バブル期のように賢覧豪華に飾っているお店。
花数の少ないお店。
束花がたくさん前面に出ているお店。
最近ではケーキ屋さんみたいな
外観に飾りはなく店内ディスプレイのみのお店。
等などさまざまですが
花の数が少ないお店より多いお店
飾り立てたお店よりより自分に親近感のあるお店が
よいのではないでしょうか。
きっと親身になって相談にのってくれると思いますよ。
花を贈る場合自分の感性に合ったものを
気持ちを込めて贈りたいですよね。
もちろん希望をかなえてくれる技術も大切な選択肢です。
教室を開いていたり、
賞の受賞経験があったり、
個性的な花が多いところはきっと技術の高いお店のはずですよ。
ポイント２ 一種類の花に多くの色が本数多くそろっていること
たとえばバラでもいろんな色がありますね。
赤、白はもちろん中間の色
最近では渋い色なんか人気ですね。
ほかにもこの時期ではひまわりでも黄色、オレンジ、茶色
等のように数種類のお花がそろっているお店ですね。
なぜなの？って聞こえてきますよ。
答えは まず、イメージする用途や贈り主のご希望を伺い、
お届け先をイメージするわけです。
これをイメージ出来るか出来ないかはフローリストの第一歩として
重要な要素だと思います。
次にイメージから来るお花を選びます。
シンプルなバラのみ、百合のみのお客さまは
そのままおつくりできますね。
組み合わせが必要なときが腕の見せ所です。
全体をピンク系でお願いします。
エレガント、シックな感じでお願いします。などのご要望が
大変であり、楽しいところです。
更には、バイオリンの発表会の際、五線譜の花束など
オリジナル性をもった花束を作ってくれるお店はファンが
多いでしょうね。
お渡しした反応が
“今までにこんなに喜ばれたことないわ”や
“多くの花束の中から私のだけ持ってくれたは”など
のお便りは最高にうれしい瞬間ですね。
ポイント３ リボンや包装紙の種類が豊富
お花や用途にあわせて選んでくれているところは
良いお店といえるでしょう。
ただし、ご予算の関係などから本当はこれがぴったりなんだけど
やむを得ず
ということもありますのでご理解してくださいね。
ラッピング有料店は少々お願いが効くのでは？
ポイント４ 配達のシステムがしっかりしている。
近郊の配達はもちろんＯＫが良いですね。
ただし、お客さまはお近くに送りたい方ばかりではありません。
その場合どう扱われるかです。
自店で制作し宅配業者による配達が最適でしょう。
それ以外は通信配達の仕組みがあるかどうかです。
信頼している花屋さんで贈ってもらうのが一番安心できるでしょうが、
切花で２日以上夏場にかかる場合や
慶弔の急を要する場合が問題です。
その際は通信配達で配達先最寄のお店におまかせするのが
良いでしょう。
このようにお客さまのご要望にこたえられることは重要のようです。
ただし、中にはこういう通信配達システムに加盟していない
お花屋さんでもすてきなお店があることはお忘れなく。
他にもダイレクトメールの届くお店やクレジット会社と提携している
電話注文の際応対がきっちりしているなどの点があげられます。
やはり良いと思ったお店に何度か注文をした上で判断されることを
おすすめします。
一度ではなかなかわからないものです。
たまたまの在庫切れの場合もありますし、
忙しい場合もあります。
お花屋さんは花も好きだけど人が好きな方が多いのも私の感想です。
気に入ったお店を見つけ知人になれれば、
あとは要望を言って後はおまかせでも
安心できるのではないでしょうか。
お客さんに良かれと思ってやったことが
たまたま余計だったなんてことになったら
お客さまが残念がる以上にお花屋さんはかなしいものです。
だからこそご注文主の御用途やお好みを聞いて、
配達先の方を想像しお作りするのですね！
誕生から亡くなるまで一生お付き合いできるのが
お花屋さんだと思います。
末永いお付き合いをお願いしますね
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「あなたはいつもどのようにお花屋さんを決めていますか。 その１」
あなたはいつもお花屋さんどうやって決めます。
んん・・・そうだな近くのお店？
それとも価格の安いお店？
はたまたセンスのいいお洒落なお店？
書きたいなと思いながら今日こそは思い
花ドクター・田中が私見でお話してみましょう。
もちろん、ご意見やご質問は
webmaster@e-878.ne.jp もしくは
http://www.e-878.ne.jp/ トップページのメールはこちらまで
どうぞ
もちろん購入の方法によって変えていらっしゃる方も多いでしょう。
たとえば、自宅のお仏壇用は近くのスーパーや八百屋さん
贈りものだったらこのお店など・・・。
うまく買おうと思えばこのように選択をすることをおすすめします。
なぜかって？？？
売上減るよ！！！
そんなこと言っていいの？？？
うそだ？？？なんて
お思いでしょうが時間と状況がゆるすのであれば
選択するのがいいと思いますよ。
ただし、ポイントがあります。
例としてはスーパーのお花は誰が店頭に並べているのでしょう？
んんん・・・・ スーパーの生花担当じゃないの？
と思っていらっしゃる方がほとんどではないですか。
答えは
たいていが花屋さんか八百屋さんがが納めものとして
高いマージン（スーパーに納める上納金です。）
をとられて店頭に並べています。
ということは高いお花はなかなか店頭にならばない
ならべると高い、高いとマージンも高くなるわけです。
もっと大変なのは管理です。
いつ並べてどの程度売れたのか
品質の状態はどうなのか？
明日、どの程度売れるのか見込みが立たない。
もちろんお花屋さんか作業場に一旦入荷しますので
お花屋さんの店頭商品も同じ品揃えとなるわけです。
一方、八百屋さんや野菜屋さん、田舎にいくと道路わきで
販売されている方は野菜市場や生産者から購入されます。
このお花たちは花市場に出荷できない曲がったものや痛みの
少し入ったもの、花が早く開くものが大半となります。
出荷できない商品といいましたが
買ったことのある方はお分かりかもしれませんが
決して飾れないわけではないのです。
もちろんなかにはいいものも入っているので見る目が必要です。
この見極める目については今後少しづつお話しましょうね。
もちろんスーパーでも八百屋さん、野菜屋さん、
スーパーに納めているお花屋さんでも頑張っているところが
たくさんあります
そこをよく見てみてくださいね。
さてこれからがメインです。
困るのは贈りものの場合です。
上手にお花を贈る場合上手なお花屋さん選びが重要です。
私はコンピューターの営業マンからお花屋さんになってビックリ
業種が更に細かく分かれているんです。
どういうこと？
と思うでしょ。
たとえば先ほどお話しましたスーパーに納め者をするお店
結婚式の得意なお店、葬祭の得意なお店、宴会の得意なお店
ギフトのじょうずなお店、束で売ることが上手なお店
園芸に強いお店など等細分化するともっと分かれますし、
このいくつかを合わせもったお店など様々なんです。
そこで選ぶ際のポイントをいくつか次回お話しましょう。
今日はこの辺でオリンピックを観戦しようと思います。
がんばれ日本！
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